ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΝΤΟΥΜΠΑΙ

Η ΑΡΧΗ ΚΑΙ Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

    Το Ντουμπάι ανακαλύφθηκε το 1833 απο τη φυλή Bani Yas , οι οποίοι εγκαταστάθηκαν εκεί λόγω του λιμανιού που θα βοηθούσε στις επισιτιστικές τους ανάγκες.

Από τον 20^ο αιώνα και μετά ο πληθυσμός στο Ντουμπάι άρχισε να αυξάνεται εξαιτίας του λιμανιού , που ήταν ‘κερδοφόρο’ για τους εμπόρους της εποχής.

Το 1966 ανακαλύφθηκε το πετρέλαιο που ήταν η αφορμή για την κατασκευή σχολείων , νοσοκομείων , δρόμων και μέσων τηλεπικοινωνίας.

Ωστόσο το 2008 ξέσπασε και στο Ντουμπάι η παγκόσμια οικονομική κρίση. Προκειμένου να αντιμετωπιστεί το χρέος στράφηκε στην προσέλκυση των τουριστών . Για αυτόν τον λόγο άρχισε την κατασκευή τεχνητών νησιών , υπερπολυτελών ξενοδοχείων και πίστα του σκι.

Με αυτόν τον τρόπο ξεκίνησε και ο τουρισμός στο Ντουμπάι που μέχρι και σήμερα εκπλήσσει και προσελκύει άτομα από όλον τον κόσμο με τα υπέρλαμπρα κτίρια .

ΔΙΑΜΟΝΗ ΣΤΟ ΝΤΟΥΜΠΑΙ

    Το Burj Khalifa, γνωστό και ως Burj Dubai, άνοιξε τις πόρτες του στις 4-Ιανουαρίου του 2010 και αποτελεί το υψηλότερο κτίριο σε όλον τον κόσμο με ύψος 828 μέτρα και διαθέτει 163 ορόφους. Χρειάστηκε 6-χρόνια κατασκευής για να υπάρξει αυτό το εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Η αρχιτεκτονική του κτιρίου είναι εμπνευσμένη από ένα φυτό που το βρίσκει κανείς μόνο στην έρημο και είναι το Hymenocallis.

Δεν πρόκειται απλά για να ένα ξενοδοχείο αλλά για ένα κτίριο , το οποίο στεγάζει και άλλες επιχειρήσεις.

To ξενοδοχείο χτίστηκε προς τιμήν του σεϊχη του Αμπού Ντάμπι και πρόεδρο των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων Χαλίφα Μπιν Ζαγέντ Αλ Ναχγιάν.

   

 ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΝΤΟΥΜΠΑΙ 

      Το Indego by Vineet αποτελεί ένα από τα καλύτερα gourmet εστιατόρια στο Ντουμπάι .Αποτελεί αλυσίδα εστιατορίου και βρίσκεται και στο Λονδίνο.

Το εστιατόριο αυτό διαθέτει γεύσεις από τρεις διαφορετικές κουζίνες: την Ινδική, την Ασιατική και την Χαλάλ. Επιπλέον, προσφέρει και πιάτα χωρίς γλουτένη.

Η ατμόσφαιρα που διαθέτει σαν χώρος είναι κατάλληλη για οικογένειες με παιδιά, για μεγάλες παρέες. Ακόμα, είναι κατάλληλο για επαγγελματικές συναντήσεις, ειδικές εκδηλώσεις αλλά και για ρομαντικά δείπνα.

Οι τιμές ανά άτομο κυμαίνονται από 24€ έως 96€.

 Εξίσου σημαντικό που πρέπει να αναφερθεί είναι  το βραβείο Michelin που δόθηκε στον Chef Vineet Bhatia και η διάκριση του εστιατορίου ως το καλύτερο Ινδικό στην κατηγορία των εστιατορίων που είναι αλυσίδα για το 2016.

ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ:

 ·      Θαύματα του αρχαίου και νεώτερου κόσμου ( χωρίς ημερομηνία ) Διαθέσιμο στο : http://lyk-peram.reth.sch.gr/attachments/article/22/ΘΑΥΜΑΤΑ%20ΤΟΥ%20ΑΡΧΑΙΟΥ%20ΚΑΙ%20ΝΕΟΤΕΡΟΥ%20ΚΟΣΜΟΥ.PDF  ( Πρόσβαση : 17 Δεκεμβρίου 2016 ).

·      Το Ντουμπάι από το 1950 έως σήμερα ( 2015 ) Διαθέσιμο στο : http://www.newsbeast.gr/travel/arthro/2025539/to-ntoumpai-apo-to-1950-eos-simera ( Πρόσβαση : 17 Δεκεμβρίου 2016 ).

·      Dubai.ae ( 2000-2016 ) Διαθέσιμο στο : http://www.dubai.ae/en/aboutdubai/Pages/DubaiHistory.aspx ( Πρόσβαση : 17 Δεκεμβρίου 2016 ) .·      http://www.burjkhalifa.ae/en/index.aspx ( χωρίς ημερομηνία ) ( Πρόσβαση : 19 Δεκεμβρίου 2016 ).

·      http://www.indegobyvineet.com ( 2016 ) ( Πρόσβαση : 19 Δεκεμβρίου 2016 ).

https://www.tripadvisor.com.gr/Restaurant_Review-g295424-d1584585-Reviews-Indego_by_Vineet-Dubai_Emirate_of_Dubai.html

IΤΑΛΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΙΣΤΟΡΙΑ :

  Η Ιταλική κουζίνα ξεκίνησε κατά τον 8^ο αιώνα με την εισβολή των Αράβων στην Σικελία , καθώς έφεραν στην Ιταλία αλεύρι σκληρού σίτου , το οποίο συνέβαλε στη δημιουργία των ζυμαρικών.

Τα ζυμαρικά αποτελούσαν το φαγητό των ταξιδιωτών καθώς ήταν το μοναδικό τρόφιμο μακράς διάρκειας και έπαιξε πρωτεύοντα ρόλο στην αναγνώριση του από όλον τον κόσμο.

Λέγεται μάλιστα ότι η πρώτη συνταγή ζυμαρικών βρίσκεται σε βιβλίο ενός μάγειρα που χρονολογείται κατά τον 15^ο  αιώνα.        

ΕΞΕΛΙΞΗ :

   Με την πάροδο του χρόνου τα ιταλικά φαγητά εξακολουθούν να διατηρούν τις παραδοσιακές συνταγές και να παραμένουν απλά και λιτά , με την μόνη διαφορά ότι χρησιμοποιούνται καλύτερα υλικά. Σε αρκετά πιάτα η προσθήκη κάποιων συγκεκριμένων υλικών όπως: η παρμεζάνα , τα λαχανικά και διάφορα μυρωδικά , κυρίως το δενδρολίβανο και ο βασιλικός , δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα. 

 

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ :

    Οι Ιταλοί εξακολουθούν να διατηρούν τον αρχαίο παραδοσιακό τρόπο σερβιρίσματος που έχει ως εξής :

1.   Αntipasto : Είναι το ορεκτικό. Αποτελείται από κρύα ορεκτικά.

2.   Primo: Αποτελείται συνήθως από ένα πιάτο μακαρόνια, σούπες.

3.   Secondo: Είναι το κυρίως πιάτο. Αποτελείται από κρέας ,  ψάρι , το οποίο συνοδεύεται από μια σαλάτα.

4.   Φρούτα

5.   Dolce: Είναι το επιδόρπιο.

6.   Caffé espresso

7.   Χωνευτικό λικέρ : Για παράδειγμα τo limoncello , τη grappa , το amaro.

ΥΓ : Σε περίπτωση που το πρωτόκολλο ζητάει το σερβίρισμα δυο κυρίων πιάτων , ανάμεσα στα δύο πιάτα σερβίρεται ένα πότηρι sorbetto λεμονιού για να αλλάξει τη γεύση.

ΠΑΛΙΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ :

 IL VERO ALFREDO  

    Το εστιατόριο αυτό , βρίσκεται στην Ρώμη και δημιουργήθηκε το 1950 από τον Alfredo Di Lelio και τον γιό του Armando Di Lelio.

Το παραδοσιακό πιάτο που σερβίρεται από τότε που ιδρύθηκε μέχρι και σήμερα είναι το Le Vere Maestosissime Fettuccine all’Alfredo. Το πιάτο αυτό έχει έναν ιδιαίτερο τρόπο σερβιρίσματος που γίνεται από τον ίδιο τον σεφ. Ο κατάλογος αποτελείται από ιταλικά και μεσογειακά πιάτα.

Η τιμή του εστιατορίου ανέρχεται στα 100€ ανά άτομο .

Ο συγκεκριμένος επισιτιστικός χώρος λειτουργεί και σε άλλες χώρες εκτός της Ιταλίας. Βρίσκεται , επίσης , στην Βραζιλία , στο Μεξικό και στην Χιλή.

                                                            

ΙΣΤΟΣΕΛΙΔΕΣ :

•  http://greenchef.gr , Ανάρτηση : 07/07/2012 , ( Πρόσβαση : 1 Δεκμβρίου )
•  Ρένα Κ., (2012), Αφιέρωμα ιταλική κουζίνα (όχι μόνο πίτσα): Ζυμαρικά και σαλάτες. http://koykoycook.blogspot.gr ,  ( Πρόσβαση: 1 Δεκεμβρίου ).
•   http://lyk-klas-arsak.att.sch.gr  , ( Πρόσβαση : 1 Δεκεμβρίου ).
•   https://www.tripadvisor.com.gr/ , ( Πρόσβαση : 6 Δεκεμβρίου ).
•   http://www.ilveroalfredo.it/contatti/ , ( Πρόσβαση : 6 Δεκεμβρίου ).